المواد الأولية الزراعية المستخدمة يتم إنتاجها بالكامل 100% في حقول سهول ثيساليا من مزارعين يونانيين. الاستثمار في مجال الإنتاج الزراعي يتطلب التدقيق المتواصل والمتابعة المستمرة لكافة مراحل الإنتاج الزراعي. تؤمن شركة بيبر ش.م. التعاون المستمر مع مهندسين زراعيين متخصصين بهدف الحصول على محاصيل زراعية آمنة وفقا لمواصفات السلامة السارية في الإتحاد الأوروبي. كما وتشمل مراحل الإنتاج المراحل الثلاث (3) التالية:
يتم تجميع المحاصيل الزراعية المستخدمة كمادة أولية بالأيدي من مناطق تريكالا و كارذيتسا ويتم نقلها بعد ذلك على الفور وفي نفس اليوم إلى منشئات الشركة حيث يتم هناك الفرز النوعي للمحاصيل وفقا لحجمها. بعد ذلك يتم وضع الفليفلة في براميل وتنقل إلى موقع تخليلها. ملء البراميل بالماء المالح يتم عبر "شبكة تزويد أرضية" مغلقة الأمر الذي يساعد على تأمين مواصفات جودة عالية ومتميزة.
يتم نقل المنتج الجاهز للتعليب إلى موقع تحضير وتعليب المنتج النهائي. المنتجات المعلّبة تشمل الفليفلة المخللة الكاملة المحفوظة في ماء مالح، فليفلة بدون قمعة جاهزة للاستخدام في ساندويتشات، فليفلة كاملة بدون قمعة جاهزة لِحَشيها، فليفلة مُقطّعة في حلقات جاهزة للاستخدام في تحضير البيتزا وبعض أنواع الخبز والمعجنات. يتم تعليب المنتجات وفقا لمواصفات ومتطلبات الزبائن والمستهلك النهائي داخل علب أو حاويات بلاستيكية أو معدنية. بعد ذلك توضع فوق بالياتات (قواعد خشبية حاملة) في موقع التخزين والتحميل.
تحفظ المنتجات المعلبة في حيزات حفظ ملائمة خاصة ويتم تحميلها ونقلها فوق قواعد خشبية حاملة (باليتات) في شاحنات النقل.
© 2015 PEPER S.A. All rights reserved
